Bitterstoffe

Bitterstoffe sind pflanzliche Inhaltsstoffe, die über ihren bitteren Geschmack die Produktion von Verdauungssäften anregen. Sobald die Geschmacksknospen Bitteres wahrnehmen, sendet der Körper Signale an Magen, Leber, Galle und Bauchspeicheldrüse, noch bevor das Futter den Magen erreicht. Dabei handelt es sich nicht um eine Nebenwirkung, sondern um einen gezielten physiologischen Reflex.

Bitterstoffe kommen natürlicherweise in vielen Kräutern vor, etwa in Löwenzahn, Mariendistel, Schafgarbe, Enzian oder Wermut. Wildlebende Tiere nehmen sie regelmäßig über Gräser, Kräuter und Rinden auf. In der heutigen Fütterung fehlen diese bitteren Reize jedoch häufig, da weder Fertigfutter noch klassische BARF-Rationen nennenswerte Bitterstoffanteile enthalten.

Im Alltag werden Bitterstoffe häufig eingesetzt, wenn die Verdauung träge wirkt, der Appetit vermindert ist oder der Kot über längere Zeit weich bleibt. Sie können den Gallenfluss unterstützen, die Fettverdauung erleichtern und die Darmtätigkeit sanft anregen. Voraussetzung ist jedoch, dass der Verdauungstrakt insgesamt stabil genug ist, um auf diesen Reiz angemessen zu reagieren.

Wichtig ist die Einordnung: Bitterstoffe sind kein Reparaturwerkzeug für akute Beschwerden. Sie gehören zur natürlichen Regulation des Verdauungssystems und entfalten ihre Wirkung nur im Zusammenspiel mit dem gesamten Organismus. Bei stark gereiztem Magen, entzündeten Schleimhäuten oder ausgeprägtem Ungleichgewicht können sie eher belasten als entlasten.

Siehe auch (Lexikon)
Verdauung · Leber · Galle · Enzyme